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May 13

El delicioso pincho de Traspinedo

Había comido lechazo asado en muchos de los asadores castellanos tanto en Segovia, Burgos o la propia Valladolid. Esta delicatessen apta para los carnívoros de fino paladar entre los que me incluyo es uno de esos monumentos gastronómicos de nuestro país. Lo que nunca había probado es la manera en que lo preparan en Traspinedo, …

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